يقطع
السمك بشكل مستديرات .
تتبل قطع السمك بالملح والبهار وعصير الليمون الحامض
.
تحضر صينية مدهونة بالسمن ثم ترص بها قطع السمك
بعد دهنها بالسمن .
توضع في فرن وتشوي بحرارة متوسطة حتى يحمر لونها
وتنضج .
تقدم ساخنة بعد أن يصب عليها قليل من عصير الليمون
.
