طريقة
الطبخ
اسلقي
أوراق الكرنب بالماء لمدة دقيقة ثم صفيها من الماء
.
قطعي الأوراق المسلوقة إلي قطع متساوية مع إزالة
الجزء السميك في وسط ورقة الكرنب من اجل استخدامه
أسفل القدر .
اغسلي الأرز وصفيه ثم اخلطيه جيدا باللحم المفروم
والبهارات مع نصف كوب من السمن .
ضعي قليلا من خليط الأرز في وسط ورقة الكرنب ثم
لفيها .
ضعي الأوراق السميكة من ورق الكرنب في أسفل القدر
ثم اسكبي فوقها ما تبقي من السمن وانثري أربع فصوص
من الثوم .
ابدئي برص لفائف ورق الكرنب علي شكل طبقات ووزعي
بينهم فصوص الثوم , ثم اغمري الكرنب بالماء المغلي
وضعيه علي النار مدة نصف ساعة , ثم أضيفي المزيد
من الماء المغلي وعصير الليمون واتركيه علي نار
خفيفة حتى ينضج .
