طريقة
الطبخ
لتحضير
الخبز ضعي الدقيق والملح والخميرة في حلة العجن
, ثم ذوبي زبدة الصلصة وأضيفي إليه البقدونس والثوم
. اسكبي نصف هذا الخليط فوق الماء , ثم اسكبيها
معا فوق الدقيق واخلطي المقادير جيدا حتى تحصلي
علي عجين لين .
ادعكي العجين فوق طاولة مرشوشة بالدقيق لمدة عشر
دقائق , ثم قسميه إلي 24 كرة متساوية الحجم . غطي
العجين بعد ذلك بواسطة الورق البلاستيكي الشفاف
, واتركيه في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمه .
ضعي قطع العجين داخل صينية فرن كبيرة واتركي مساحة
بين كل قطعة حتى لا يلتصق العجين أثناء الطبخ ,
اطبخيه داخل فرن تبلغ حرارته 220 درجة مئوية لمدة
ربع ساعة , ثم أخرجيه ورشيه ببقية خليط الزبدة والثوم
والبقدونس وأعيدي وضعه في الفرن لمدة خمس دقائق
إضافية .
