طريقة
الطبخ
تسخن ألزبده
ويقلي فيها البصل , ثم يضاف الملح والسكر .
تفرم أوراق الخس بعد نزع العرق الأبيض الأوسط .
وتضاف إلي البصل المقلي , تضاف مرقة الدجاج مع الماء
إلي مزيج البصل والخس .
يطهي الحساء فوق النار ثم يهرس في الخلاط الكهربائي
. تفرم أوراق من الخس ويحتفظ بها للزينة .
تخفق القشدة الطازجة وتضاف إلي الشوربة .
تزين الشوربة بأوراق الخس المفرومة ويرش فوقه الفلفل
الأسود , وتقدم الشوربة مع الخبز المحمص .
